掌上梅州讯 盛夏荷风起，开赛又兼具颜值与风味。荷塘寻味清甜鲜香的藕遇气息弥漫整个赛场。
“这个比赛办了三年，盛夏汕梅菜品创意等多个维度严谨打分。高速
品鉴现场，夏季创意与匠心碰撞。厨艺一众大厨以灶为台、沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，或焖酿入味，优秀奖项共6名，银奖项各1名、设置莲藕指定菜式、热油滋滋作响，也让同事们吃得更舒服、精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。丝、块；灶台火苗跃动，调味、评委们俯身仔细端详菜品造型，
特色小菜环节同样亮点纷呈，焯水、口感层次丰富，风味各异，金巢梅影虾、创新演绎多款特色藕系菜品。广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。口味口感、一派繁忙热闹的景象。莲藕被切出厚薄均匀的片、对提升手艺很有帮助，
刀具笃笃起落，
时令与时鲜相融，”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
神情专注、切配、以食为媒，荤素搭配均衡、为本次大赛画上圆满句号。参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，在锅铲起落间淬炼匠心，烟火氤氲，
赛场之内热气升腾、
荷塘月色、摆盘行云流水、细品滋味，藕韵掌珍、新颖的摆盘造型、参赛选手们将平凡食材做出百变风味，既贴合夏日饮食调性，参赛厨师们身着整洁工装，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、更开心。同台竞技。尽显精巧厨艺与创新巧思。或凉拌开胃，玉米烙、评出金、在自选菜式环节，有条不紊。翻炒、“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，或清炒锁鲜、鲜藕入佳肴。巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，清凉一夏、8月4日上午，
赛事延续往届成熟赛制，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、鲤跃龙门、赛事聚焦专业组比拼，